Botanik bilminde salatalık meyve olarak kabul edilmektedir. Ancak halk arasında sebze olarak tabir edilir. Salatalık insanoğlunun ilk defa tarımsal olarak üretimini yaptığı bitkilerden birisidir. Bundan binlerce yıl önce GÜney asya ve Hindistanda salatalık ekiminin yapıldığını bilmekteyiz. Eski çağlarda salatalığın detoks etkisi özellikle zehirlenme vakalarında vücuttan zehirin temizlenmesi amacıyla yedirildiğini kayıtlar bizlere aktarmaktadır.

Salatalık Zayıflatır mı?

Gerek içerisindeki yağ yakıcı bitkisel enzimler, gerekse düşük kalori içeren sulu bir gıda olması nedeniyle salatalık ve salatalık suyu zayıflamak için birebir bir bitkisel çözümdür. Salatalık ile zayıflamayı salatalık suyu içerek veya salatalık kürü diyeti yaparak başarabilirsiniz.

Salatalığın besleyici değeri ve sağlığa faydaları
Salatalık içerisinde bulunan silika maddesi, vücudun bağ dokusu ve cildin kolojen yapısını güçlendirmektedir. Özellikle kıkırdak, kemik, tendon, bağ doku gibi vücudun hassas bölgelerinin sağlıklı bir biçimde gelişimi için oldukça faydalı ve yararlı bir sebzedir.Salatalığın cilde faydaları da önemle belirtilmesi gereken bir husustur. Özellikle cildin nem dengesini kurması nedeniyle cildin canlı görünümünü sağlar kırışıklıkları ve ciltteli izleri cilt lekeleri ile sivilceleri yok eder.

Salatalık içerisinde bulunan askorbik asit ile kafeik asit maddeleri cildin kurumasını engellediği için cilt kremi ve cilt losyonu formülleri içerisinde bolca salatalık özüne yer verilir. Salatalığın güneş lekeleri, güneş yanıkları, dermatit ve gözde sulanma sorunlarına da iyi geldiği ve bitkisel tedavi çözüm sunduğu bilim adamlarınca ispatlanmıştır.

Şayet yazlığınızda veya evinizde salatalık yetiştirecek kadar bir alanınız varsa organik salata tüketmenizi şiddetle tavsiye ederim.

Salatalık içerisinde bulunan besleyici maddeler, vitaminler ve mineraller:

Salatalık bitkisinin Besin değeri : Her 100 gram için.

•Vitamin A 180 I.U.
•Niasin
•Vitamin C 9 mg.
•Kalsiyum 32 mg.
•Demir 1.8 mg.
•Fosfor 27 mg.
•Potasyum 80 mg.
•Karbonhidratlar 17 gm.
•Kaloriler 70 kalori

Salatalığın sağlığa faydaları :

• Salatalık, bilinen en iyi idrar sökücü bitkidir.
•Böbrek ve idrar yolları hastalıklarına iyi gelir.
•Karaciğer hastalıklarına bitkisel çözüm sunar
•Pankreas hastalıkları için şifa kaynağıdır

•İçerisinde bulunan potasyum minerali nedeniyle yüksek ve düşük tansiyon sorunlarının çözümünde etkilidir.
•Salatalık içerisinde bulunan erepsin enzimi proteinlerin sindirimini hızlandırır ve yağ yakıcı zayıflatıcı etki gösterir.
•Salatalıkta bulunan yüksek silikon ve sülfür oranı nedeniyle saç dökülmeleri, kellik sorununa iyi gelir. Saç dökülmesi tedavisi için salatalık suyu içmenizi tavsiye ederim. Salatalık suyuna havuç suyu, limon suyu, marul suyu ve ıspanak suyu karıştırırsanız düzenli olarak içerseniz 100 yaşına kadar ölmeden yaşarsınız.
•Salatalık suyu ile havuç suyu karıştırıldığında özellikle romatoid artrit gibi romatizmal rahatsızlıkların ağrılarına bitkisel şifa kaynağı olmaktadır. Romatioid artrit in nedenlerinden başlıcası olan vücutta biriken ürik asit, salatalık suyu tarafından detoksik etki ile vücuttan atılır.
•Salatalık suyu beyaz ve sağlıklı dişler için de faydalıdır. Dİş eti kanamalarına karşı salatalık suyu içmenizi tavsiye ediyoruz.
• Salatalık ve salatalık suyu içinde bulunan yüksek mineral oranı nedeniyle tırnak kırılmaları, kemik çatlakları ve osteoporoz, mmenopoz sonrası kemik erimelerine karşı bitkisel çözüm olarak kullanılır.
• Salatalık suyu aynı zamanda diyabet şeker hastalarının kan şekerini düzenlemektedir.

Sağlığa ve zayıflamaya bunca faydası olan salatalık suyundan yaz aylarında gerek kürü ile gerekse diyeti ile bolca faydalanın.

Salatalık suyu nasıl yapılır?

Manavdan veya pazardan aldığınız 10 adet salatalığı blender den veya meyva suyu sıkacağından geçirip suyunu süzgeçte süzün, içerisine 1 çay kaşığı limon suyu ve bir tatlı kaşığı elma sirkesi atın. Afiyetle için. Günde bir büyük bardak salatalık suyu içmeniz şifa bulmanız bakımından yeterli olacaktır.

Nelere iyi gelir?

Hararet gidericidir
Cacık yapılan salatalık hele de buz ilave edilirse insanı serinletici bir etkiye sahiptir.

Sarılık
Düzenli olarak yenen rendelenmiş, bal ilave edilmiş salatalık sarılığa iyi gelir.

Cilt bakımı
Salatalık içerdiği nem, canlandırıcı etkisi ve yumuşatıcı özelliğinden dolayı cilt bakımında vazgeçilmez bir sebzedir.2 günde bir salatalık kalınca soyulur kabuğunun içi cilde iyice sürülür. Yorgun göz kapaklarına birer dilim taze kesilmiş salatalık konur biraz beklenirse gözlerinizin ferahladığını hissedeceksiniz.

Leke ve çiller için maske:
Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım limon suyu
• yarım çorba kaşığı salatalık suyu

Uygulama: Malzemenin tamamını karıştırdıktan sonra göz çevresine ve dudak kenarına yaklaştırmadan yüzünüze sürün

20 dakika etki etmesini bekledikten sonra yüzünüzü ılık su ile durulayın.

Haftada 3 kez uygulanabilir.
Bir başka maske tarifi de şöyle:

Malzemeler
1 litre süt
1 salatalık
3 yaprak marul
Tatlı badem yağı

Uygulama
1. Malzemeleri karıştırarak blendırdan geçirin ve pişirin.
2. Ezdikten sonra süzün ve cam bir şişeye koyduktan sonra içine 20 gram tatlı badem yağı katarak buzdolabında muhafaza edin.
3. Bu karışımla cildinizi hem temizleyebilirsiniz hem de nemlendirebilirsiniz. Vücudunuzda da kullanabilirsiniz.

Hazmı kolaylaştırıcıdır
Salatalık yemek kişinin hazmetmesine ve dolayısıyla bağırsaklarının çalışmasına neden olur.

Şeker düşürücüdür
Bronşite, anjine şifadır
Salatalık tohumları ezilir, kaynatılır, balla içilirse balgam söktürür göğüs hastalıklarına iyi gelir.

Salatalık Kürü Malzemeleri:

• 1 kilo salatalık
• 2 litre su

Salatalık Kürü Hazırlanışı ve uygulaması:

2 litre suyun içine iyice yıkadığınız salatalıkları soymadan dilimleyin. 20-30 dakika kaynatıp bir süzgece alın ve ezerek suyunu çıkarın elde ettiğiniz sudan her gün 2 bardak tüketin.Böbrek hastaları ve diyalize girenler,Böbrekden kaynaklanan şişliğe,sivilcelere ve cilt lekelerine iyi gelmektedir.